Artischocke

Die Artischocke (Cynara scolymus) ist mit ihrer großen violetten Blüte auf langem Stiel Diva und Delikatesse zugleich. Wer ihre arzneilich wirksamen Stoffe sucht, wird in den Knospen und auch in den unscheinbaren Blättern am Grund des Stängels fündig. Schon ihr Geschmack wirkt verdauungsfördernd. Ein ganzer Cocktail an Wirkstoffen, allen voran der hohe Gehalt an Caffeoylchinasäuren, Flavonoiden und Bitterstoffen, regt den Fluss von Speichel, Magensäure und Gallensäften an. Das erleichtert die Fettverdauung. Verdauungsbeschwerden, wie Völlegefühl, Magendrücken, Übelkeit und Blähungen wird vorgebeugt. Speisen liegen nicht so schwer im Magen.

Doch die Artischocke ist weit mehr als nur eine Verdauungshilfe. Ihr Einfluss auf den Stoffwechsel beugt Gallensteinen vor, hilft schädliche Blutfette abzubauen und bremst sowohl den Appetit, als auch das Anfluten des Nahrungszuckers im Blut nach den Mahlzeiten.

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1. Weniger Verdauungsbeschwerden

Die Artischocke enthält reichlich Flavonoide, vor allem Luteolin und Cynarosid sowie Cynarin, ein Caffeoylchinasäure-Derivat. Sie steigern die Produktion von Gallensäure in der Leber und fördern deren Abfluss in den Darm, was die Fettverdauung erleichtert und die Nahrungsverwertung verbessert. Völlegefühl, Magendrücken, Übelkeit und Blähungen treten seltener auf. Bitterstoffe, federführend Cynaropikrin, treiben über den Vagusnerv im Körper die Magensaftproduktion an und fördert damit den Appetit.

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2. Beugt Gallensteinen vor

Der rege Gallenfluss fördert nicht nur die Verdauung. Er verhindert auch, dass Gallensäuren zu lange in der Gallenblase verweilen. Dickt der Saft ein, bilden sich Kristalle (Gallensteine). Gallensteine sind die häufigste Erkrankung des Gallensystems. Versperren sie die Gallengänge, müssen sie entfernt werden.

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3. Bessere Blutfettwerte

Die Inhaltsstoffe der Artischocke wirken hier gleich mehrfach: Sie steigern den Gallenfluss und die Gallenproduktion, wodurch die Cholesterinausscheidung erhöht wird. Dadurch sinken die „schlechten“ Blutfette (LDL-Cholesterin, Triglyceride), während die „guten“ (HDL-Cholesterin) steigen. Die mild antioxidative Wirkung der Artischocke beugt gleichzeitig entzündlichen Gefäßveränderungen vor. Ein vielschichtiger „Gefäßschutz“, der der Arteriosklerose, dem Herzinfarkt und Schlaganfall und der Zuckerkrankheit Diabetes mellitus vorbeugen hilft.

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4. Bitterstoffe machen schlank

Bitterstoffe zügeln den Appetit, vor allem übertriebenen Heißhunger und besonders den auf Süßes. Ein angeborener Schutzmechanismus, der uns im Sinne des Wortes den „Appetit verdirbt“. Viele Gifte der Natur schmecken bitter. Die „Bittere-Versuchung“ der ungefährlichen Art lohnt sich so für die schlanke Silhouette.

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5. Weniger Blutzuckerspitzen nach den Mahlzeiten

Die Inhaltsstoffe der Artischocke, besonders wichtig ist hier das Cynarin, bremsen den Abbau der Nahrungskohlenhydrate zu Blutzucker. Dadurch steigen die Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten nicht so stark an. Bei regelmäßiger Einnahme wirkt sich dies auch günstig auf den Nüchternblutzucker aus. Ein besonderes Plus der Verdauungshilfe Artischocke für Diabetiker und alle, die es nicht werden wollen.

Nehmen Sie Artischockensaft nach Bedarf täglich vor den Mahlzeiten ein. Besonders, wenn schwer Verdauliches ansteht. Bei gestörter Fettverdauung oder bei erhöhten Blutfettwerten wird eine längere kurmäßige Einnahme empfohlen. Im Vergleich zum sehr bitteren Saft der Blätter hat der Frischpflanzensaft aus Blütenknospen einen eher milden Geschmack und kann auch pur genossen werden. Wer allergisch auf Korbblütler (Asteraceae) ist, muss leider verzichten. Auch die Artischocke gehört zu dieser Pflanzenfamilie.

Die bis zu 2 Meter hohe Artischocke ist im Mittelmehrraum beheimatet, vermutlich mit Ursprung in Äthiopien. Sie bildet ihre scheinbar einzeln stehende, imposante lila Blüte aus vielen kleinen, die dicht an dicht stehen. Ein Merkmal der Korbblütler (Asteraceae). In Innern der Knospe verbirgt sich das „Artischockenherz“, die Delikatesse.

Ihre positive Auswirkung auf die Verdauung ist in der Volksmedizin seit mehr als zwei Jahrtausenden bekannt und heute gefragter denn je. Bewegungsmangel, Fehlernährung und auch das Fehlen von Bitterstoffen in der Nahrung haben Verdauungsbeschwerden zu einem zentralen Thema gemacht. Die Artischocke gehört heute zu den am besten untersuchten Heilpflanzen.

Die positiven Effekte gehen vom gesamten Spektrum der Pflanzenstoffe aus. Im Gegensatz zu Extrakten enthält der Schoenenberger® Artischockensaft, als frischer Presssaft der Artischockenblütenknospen, das gesamte Spektrum in einzigartig natürlicher Form. Das Pflanzenrohmaterial stammt aus Bio-Anbau. Mit hohem Gehalt an wirksamkeitsbestimmenden Leitsubstanzen und allen bioaktiven Inhaltstoffen in ihrer natürlichen Harmonie bleibt die volle Heilkraft erhalten.

Artischocke

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