Die bis zu 2 Meter hohe Artischocke ist im Mittelmehrraum beheimatet, vermutlich mit Ursprung in Äthiopien. Sie bildet ihre scheinbar einzeln stehende, imposante lila Blüte aus vielen kleinen, die dicht an dicht stehen. Ein Merkmal der Korbblütler (Asteraceae). In Innern der Knospe verbirgt sich das „Artischockenherz“, die Delikatesse.
Ihre positive Auswirkung auf die Verdauung ist in der Volksmedizin seit mehr als zwei Jahrtausenden bekannt und heute gefragter denn je. Bewegungsmangel, Fehlernährung und auch das Fehlen von Bitterstoffen in der Nahrung haben Verdauungsbeschwerden zu einem zentralen Thema gemacht. Die Artischocke gehört heute zu den am besten untersuchten Heilpflanzen.
Die positiven Effekte gehen vom gesamten Spektrum der Pflanzenstoffe aus. Im Gegensatz zu Extrakten enthält der Schoenenberger® Artischockensaft, als frischer Presssaft der Artischockenblütenknospen, das gesamte Spektrum in einzigartig natürlicher Form. Das Pflanzenrohmaterial stammt aus Bio-Anbau. Mit hohem Gehalt an wirksamkeitsbestimmenden Leitsubstanzen und allen bioaktiven Inhaltstoffen in ihrer natürlichen Harmonie bleibt die volle Heilkraft erhalten.